Culture, mode d'emploi.

En jardinière.

Vous rêvez de déguster du safran de bonne qualité, dont vous êtes certain de la provenance et  vous avez envie d’épater vos proches ou vos amis, alors cultivez le vous-même !

Utilisez un bac d’une profondeur de 20 à 25 cm. Le fond doit permettre l’évacuation de l’eau.

Plantez en juillet et avant fin août à une profondeur de 10 cm et espacés de 5 cm. La terre ne doit pas être trop acide (pas de terre de bruyère) et laisser l’eau s’infiltrer facilement.

Exposition plein sud ou sud est.

Pas d’arrosage excessif, deux fois 2cm en août et en septembre si aucune pluie ne vient naturellement mouiller le sol.

Floraison de fin septembre à novembre.

Sur une petite production, il peut être judicieux de ne cueillir que le filament.

Laissez sécher les stigmates sur une feuille absorbante pendant une journée. Dés que celui-ci tient entre les doigts sans plier, il est sec. Placer les filaments dans un pot de verre étanche.

Après une semaine, vérifiez l’absence de buée sur les parois du pot.

Attendez un mois avant de le consommer.

L’hiver, si la température descend en dessous de -8°, pensez à protéger le pot par un isolant ou en le remisant dans un local approprié. En effet, en plein champ, le bulbe est planté à une profondeur de 20 à 25 cm et est mieux protégé du froid.

Vos bulbes vont grossir en fin d’hiver et au printemps et se démultiplier. Laissez les feuilles se faner.

Pensez à arracher vos cormes en mai quand la densité devient trop importante et à les offrir à ces mêmes amis ou proches.

Bonne récolte à tous et à vos fourneaux !

Nous ne sommes pas seul à apprécier le safran !