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Nos produits au safran

Nous vous proposons des confitures extras maison, des chutneys, des moutardes...

Découvrez nos produits ci-dessous. 

Notre production étant limitée, certains produits peuvent manquer en cours d'année.

Merci de nous en excuser.

Bulbes de crocus sativus - voir page spécifique -

Safran pur en filaments "haut de gamme" (Catégorie 1 de la norme ISO3632A)

 

En filaments, sans "bois", millésimé pour assurer la meilleure conservation (4 ans à l'abris de la lumière, de l'humidité et de la chaleur). Conditionné en flacon de verre fermé hermétiquement.

Pots de : 0,2gr, 0,5gr, 1gr, 2gr et 5 gr.

Gelée de Monbazillac au Safran : Pots de 50g et 250g

Pour accompagner votre foie gras, sur un fromage de chèvre chaud ou simplement au petit déjeuné, cette douceur émerveillera vos papilles.

Gelée de Safran : Pots de 50g et 250g

Avec votre foie gras, sur un fromage de chèvre chaud ou simplement sur des crêpes, le goût subtil du safran.

Confitures au Safran : Pots de 50g et 250g

Fraises : Framboises : Fleurs de Pissenlits : Fleurs de coquelicots : Figues : Poires-Gingembre : Abricots- Romarin : Groseilles : Oranges amères : Clémentines : Myrtilles : Cerises : Coings :

Chutneys au Safran : Pots de 50g et 250g

Le délicat mélange aigre-doux qui, rehaussé par le safran, accompagne si bien le foie gras, les viandes froides ou simplement l’apéritif sur un toast.

Figues Raisins : Poivrons : Coings et bien sur le confit d'oignons



Moutardes au safran : Pots de 40g et 220g

Préparées avec notre miel et notre vinaigre de cidre safranés, elles accompagneront et relèveront vos viandes ou vos salades.

Utilisée dans vos sauces, vinaigrettes et mayonnaises, un régal sur les fruits de mer.



Miel d'acacia au safran : Pots de 50g et 250g

Après le travail de l’abeille, de l’apiculteur et du safranier, appréciez la douceur de miel magnifié par le safran du Périgord.

Des tartines de plaisir naturel à découvrir en famille.

 

 



Sirops au safran : 250ml

Sirop au sucre de canne et safran. Pour préparer un apéritif original, avec du vin blanc sec ou pétillant ou une goutte dans le pastis. Pour déglacer une viande, napper un dessert ou simplement en sirop ( un volume pour sept volumes d’eau).

Vinaigre de cidre au safran : 250ml

Riche en potassium et en oligo-éléments, permet de préparer vos repas avec un vinaigre alliant ces propriétés à celles du safran.

 

Foie gras de canard entier au Monbazillac et safran : 130g

La rencontre de trois maîtres de la gastronomie pour vos fêtes.

Une fine note de safran en fin de bouche après le plaisir d’un foie gras entier cuisiné au Monbazillac.

Le safran reste discret et rehausse le goût du foie sans le dénaturer.

Lot de quatre accompagnements " Spécial foie gras "

Une gelée de Monbazillac 50g, une gelée de safran 50g, un confit d'oignon 50g et un chutney figue raisin 50g pour accompagner au mieux votre foie gras.

Vos passages

Nos coordonnées

Le monde du Safran

Augustin Chacou
Lieu Dit Croze de Leygue

24590 St Genies

Téléphone

06 75 27 62 09

05 53 29 77 74

Tarif et bon de commande 2016

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Lieux et jours de marchés

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14 avril-

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Reportage France 3 ; Octobre 2009

Le safran St Genies.avi
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Reportage France 3; Octobre 2014

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